Låt oss från början slå fast att Jens Linder är ett screaming genius i sina stunder. Det här är en sådan stund. Långkok innehåller så många bra, trivsamma, smarriga och hyfsat lättlagade recept att det bara är att kapitulera. Lätt en av de mest användbara kokböckerna jag har. Så är jag iofs av naturen rätt lat och gillar recept som innebär intensiv arbetsinsats följd av flera timmars puttrande. Inte nog med att det blir gott, det är trivsamt hemma när dofterna sprider sig och långkok är ett oslagbart sätt att ta tillvara det lite billigare och knepigare styckdelarna. Även om Långkok är ett nytt tillskott hemma hos oss så har den redan resulterat i flera sköna middagar (Texas Chilin är to die for!) och fler lär det bli.
Tack Jens du briljante man!
Boken finns att köpa här.
Etiketter:Jens Linder, Kokbok, Långkok